― お父さんは本当に急に採ってきたんですね。

 

で、お母さんに怒られながらイタドリの皮を剥きゆうんですよ。

 

― 怒られてた…？

 

面倒くさいから。

お母さんは働きながら家事して、昔は子育ても介護もあって。

今考えると、超忙しい。

そりゃ、ごはんはなるべく早く作りたいですよね。

だからイタドリみたいな手間のかかるものって

料理したくなかったんやと思う。

昔から馴染みがあるわけじゃなかったから余計に面倒くさいし。

その後、お父さんは、塩漬けしたイタドリを

ゴルフ仲間の料理人に持って行ったんですよ。

 

― お父さん、諦めなかったんだ…。

 

「料理はその人に任せる！」って言って。

だけど、塩漬けがうまくできてなくて、

「こんな酸っぱいの使えるかー！」って

その料理人に怒られよった（笑）

 

そこで私も、その「酸っぱい」と言われるものを食べてみたんです。

イタドリの正解の味がわからんかったき、

「ルバーブに似てて美味しいやん。」って。

お父さんのそのイタドリも「全然失敗作じゃないやん」と思って

ジャムにしたのが始まりなんです。